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Cuisine régionale alsacienne dans un cadre typique

restaurant l’Ours Blanc

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chez Eric et Grégory

à l’Ours Blanc

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Au restaurant de l’Ours Blanc à Brumath, entre Strasbourg et Haguenau, une enseigne connue de longue date, dont Eric et Grégory sont les patrons depuis l’automne 2016.

restaurant ours blanc

l’Ours Blanc

Tradition et Convivialité

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“Chez nous, le fait maison et la convivialité sont les maitres mots ! Éric et moi vous réservons le meilleur accueil, simple et chaleureux, pour que vous vous sentiez parfaitement à l’aise et profitez pleinement de notre table. À l’Ours Blanc, nos clients dégustent une cuisine régionale, familiale et gourmande, … de celles qui marquent le souvenir d’un instant de plaisir ! » – Grégory”

Texte: FLB

Notre

Spécialité

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La griffe de l’Ours Blanc

Buewespätzles

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Voici le plat signature de l’Ours Blanc ! Sa griffe, un clin d’oeil presque coquin … Les Buewespätzles sont un plat typique alsacien, une spécialité à base de pommes de terre, dont la traduction littérale parle de …”Zizis de garçons”. Mais le mieux est encore que vous veniez le découvrir par vous-mêmes … ainsi que toutes les autres bonnes choses de notre carte …

restaurant l’ours blanc brumath buwespaetzle

Les bonnes choses prennent du temps

Le mot du chef, Éric

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“Derrière mes fourneaux, je compose … et ma partition, c’est le plaisir. Celui que je prends à cuisiner, et celui que nos convives auront à notre table. Une histoire de partage ! Pour Grégory et moi, l’important c’est la sincérité : nous avons pris le parti du fait maison, en privilégiant les produits régionaux. Ma cuisine, elle est goûteuse, généreuse et familiale, de celles d’antan dont les plats mijotés réservaient des moments privilégiés, volés au temps” … – Éric”

Texte: FLB

restaurant ours blanc brumath
Prenez autant de plaisir que nous
Une bonne table
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Entrez ! Soyez les bienvenus ! Laissez à la porte le quotidien encombrant, et passez chez nous un moment de plaisir et de détente. Accordez-vous à l’Ours Blanc cette parenthèse durant laquelle nos plats vous raviront autant que nos vins vous séduiront. Des petites perles, d’Alsace et d’ailleurs, que nous avons sélectionnées spécialement pour vous …

Fraternelle des cuisiniers d’Alsace

Intronisation le 05 juin 2018.

Galerie

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Rejoignez-nous

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Adresse

171 avenue de Strasbourg
67170 BRUMATH

Téléphone

03 88 68 38 66

Horaires

Lundi fermé
Mardi 11h45 – 13h30, soir fermé
Mercredi 11h45 – 13h30, soir fermé
Jeudi 11h45 – 13h30 / 19h – 21h
Vendredi 11h45 – 13h30 / 19h – 21h30
Samedi 11h45 – 13h30 / 19h – 21h30
Dimanche 11h45 – 14h00 / 19h – 21h

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